Come cucinare il “Pane senza impasto” con Le Creuset

E’ di Jim  Lahey l’idea rivoluzionaria per preparare il pane anche a casa con un metodo semplice che non richiede attrezzature speciali nè sforzi particolari se non un po’ del vostro tempo e una casseruola “Le Creuset“. Il panettiere newyorkese, fondatore della Sullivan Street Fox e autore dell’omonimo libro “Pane senza impasto”, rivela la sua ricetta per ottenere deliziose pagnotte.

Qui potete trovare gli ingredienti e la ricetta. Buon lavoro!

 

Greenwood di Ichendorf da Babette

Gli elementi naturali del bosco decorano questa collezione in vetro trasparente e colorato, interamente realizzati a mano.

Per creare una tavola magica, tutt’altro che ordinaria.

Da Babette

The Omelette by Knindustrie

The Omelette prende spunto dal tipico Tamagoyaki giapponese.

La forma quadrata permette di presentare la frittata creando bellissimi giochi grafici e cambiando in modo radicale la presentazione della mise en place.

Progetto di Lara Caffi

www.knindustrie.it/blog/kncommunity

#KNcommunity #knIndustrie #TheOmelette

D’o da Babette

Davide Oldani, 1 stella Michelin, ha rivoluzionato la cucina italiana con la sua filosofia “pop”, nata dal desiderio di amalgamare il buono con l’accessibile, l’innovazione con la tradizione, ed ha creato oggetti per  la tavola funzionali e di grande design, in collaborazione con KnIndustrie.

Nella foto una sua ricetta realizzata nel piatto Dream in finissima porcellana bone china.

Da Babette

#babettetavolaecucina #davideoldani #knindustrie #cucinapop

Autunno da Babette

Occorre senz’altro cavolo nero, perchè una zuppa di pane diventi ribollita. La sua consistenza supera quella della verza, che compare anch’essa negli ingredienti. Completano la ricetta bietole, cavolo capuccio, fagioli cannellini con la loro acqua di ammollo, patate, carote e cipolla. Ma l’ingrediente speciale è sempre il pane, meglio se raffermo.

Fondamentale che la lunga cottura avvenga in una indispensabile casseruola Le Creuset.

Da Babette.

#babettetavolaecucina #lecreuset #ricettedautunno

Glass Pot da Babette

Nasce lo show sui fornelli, nasce la pentola in vetro. I protagonisti sono di volta in volta, con forme, colori e movimenti, gli ingredienti contenuti.

The Glass Pot: la cucina da un’altra prospettiva, la cucina come mai prima d’ora.

Progetto di Massimo Castagna

Venite a trovarci per saperne di più!

www.knindustrie.it/blog/kncommunity

#KNcommunity #knIndustrie #Glasspot

Lady Anne

La caffettiera per espresso Lady Anne si caratterizza per la sua bellezza atemporale e per l’originalità delle forme, perfetta sintesi tra passato e futuro. Ispirata ai servizi da caffè in argento del ‘700, ottima per preparare il caffè e servirlo con eleganza.

Lady Anne, espresso con il gusto della tradizione.

Progetto di Lara Caffi

Venite a scoprirla in negozio!

#KNcommunity #knIndustrie #caffettiera #LadyAnne

Bamix con Persegani

Ecco una foto dalla lezione di cucina, alla quale abbiamo partecipato ieri, di Daniele Persegani, famoso chef televisivo, che si è svolta nel nuovo laboratorio LABz, all interno della ditta Kunzi. La ditta importa per l’Italia i migliori strumenti da cucina.

Nella foto lo chef Persegani stà spiegando molto bene le molte possibilità di utilizzo del Big Green Egg, strumento eccezionale per grigliare, affumicare e cuocere, e del Bamix, frullatore robot dai moltissimi utilizzi.

Da Babette.

#babettetavolaecucina #kunzi #labz #danielepersegani

Spiegelau al Lido 84

In questi ultimi anni ha fatto parlare di se in tutto il mondo. La brigata del Lido 84 a Gardone Riviera, sul lago di Garda, guidata dallo chef Riccardo Camanini, si è fatta largo sulla scena internazionale per tecnica, concettualità e umanità.

E per servire una selezione di vini Eccezionali vengono utilizzati i bellissimi bicchieri Spiegelau.

Da Babette.

#babettetavolaecucina #spiegelau #lido84 #annodelciboitaliano

Essent’ial sempre “giusto”

Uno squisito piatto di spaghettini con le seppioline del Redentore, un bicchiere di birra fresca ed apparecchiatura Essent’ial. Tutto molto bello. In giardino ancora meglio.

#babettetavolaecucina #essential #ricettedestate #knindustrie