I benefici delle verdure fermentate

Il processo della fermentazione innesca una serie di trasformazioni nel cibo che ne cambia  radicalmente le caratteristiche nutrizionali in modo altamente positivo ed è considerato il migliore “superfood” e la più potente panacea per l’uomo.

Tutte le popolazioni hanno nella loro cucina tradizionale cibi fermentati, dai greci, ai romani passando per l’Asia e arrivando in America. La fermentazione, nata come un metodo per conservare gli alimenti, oggi è diventata un contributo per la nostra salute che può essere preparata in maniera molto semplice anche a casa utilizzando un fermentatore adatto.

Noi di Babette abbiamo scelto Kilner® e in questo video vi diamo le istruzioni per muovere i primi passi!